MASPALOMAS: TORTILLAS DE CARNAVAL CON HUEVOS DE CHARRAN, HACE MÁS DE 160 AÑOS.

 

MASPALOMAS: TORTILLAS DE CARNAVAL CON HUEVOS DE CHARRAN, HACE MÁS DE 160 AÑOS.

 

APORTACIÓN HISTÓRICA DEL BOTÁNICO Y ORNITÓLOGO CARL BOLLE AL CARNAVAL DE MASPALOMAS

 Por Pedro José Franco López.

Autor del Libro: "MASPALOMAS: EL CARNAVAL".

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Son  numerosas las referencias históricas y antiguas, así como de rabiosa innovación y actualidad, con las que cuenta  el Carnaval de Maspalomas; todas ellas imprescindibles, como ingredientes necesarios para, que de una vez por todas, se coloque, con solera y empaque, entre los de primer orden del ranking de todos los Carnavales canarios. E, inmediatamente después, demandar esa designación tan ansiada de evento de "Interés Turístico Nacional e Internacional".

Como quiera que, para ello, habría que remontarse al pasado y poner en valor la historia de sus inicios y devenir a lo largo del tiempo, nada mejor que recurrir a la mitad del s.XIX (entre 1852 y 1856), cuando el ornitólogo y botánico alemán Carl Andreas Julius Bolle, asiste a una recolección de huevos en la Charca de Maspalomas, hace por estos días nada más y nada menos que ciento sesenta  y cuatro (164) años.

Resulta que, entre los años 1852 y 1856 visita las Islas Canarias el ornitólogo y botánico alemán Carl Bolle y, realiza dos publicaciones:   "Bemerkungen über die Vögel der Canarischen Inseln". (Observaciones sobre las aves de las Islas Canarias), de 1854 y, en 1857: "Mein zweiter Beitrag zur Vogelkunde der Canarischen Inseln"(Mi segunda contribución a la ornitología de Canarias) (Pp. 341-3); de la que se hace eco el investigador canario Rubén Naranjo en su Libro: "Maspalomas: Espacio Natural"; narra Carl Bolle su estancia en Maspalomas y su "recolección de huevos en la Charca":

"No dejamos aquel lugar (La Charca de Maspalomas), hasta que nuestros cestos estuvieron llenos, lo cual sucedió al cabo de una hora… Cuando volvimos a casa y contamos los huevos, se encontraban más de 400, de los cuales nos comimos una parte esa misma noche, con buen apetito, y los restantes al día siguiente, en forma de distintos platos de Cuaresma, por ejemplo un tipo de pastel de huevos (tortillas). Las yemas eran sorprendentemente rojas y sabían a pescado” .

La casa, supuestamente debía ser la del Mayordomo del Conde, que era quién daba los permisos para el pase a La Charca y, no divagamos mucho al decir que, si estaban en Cuaresma, el pastel debía ser Tortillas de Carnaval. Bolle continúa abundando en que los huevos principalmente eran de una especie de "golondrina de mar", llamada "charran" y, al mencionarse que se trataba de  huevos de gran variedad también los habría de patos, garzas, fochas y pollas de agua.

Este precedente de más de un siglo y medio de antigüedad viene a enriquecer el historial del Carnaval de Maspalomas que, en los últimos años ha apostado por convertirse en un evento de calado internacional hasta convertirse en una importantísima y atractiva herramienta promocional; no en vano su marco y epicentro se desarrolla en el seno de una de las más importantes zonas turísticas del territorio español: Maspalomas Costa Canaria.