MASPALOMAS: TORTILLAS DE CARNAVAL CON HUEVOS DE CHARRAN, HACE MÁS DE 160 AÑOS.

 

MASPALOMAS: TORTILLAS DE CARNAVAL CON HUEVOS DE CHARRAN, HACE MÁS DE 160 AÑOS.

 

APORTACIÓN HISTÓRICA DEL BOTÁNICO Y ORNITÓLOGO CARL BOLLE AL CARNAVAL DE MASPALOMAS

 Por Pedro José Franco López.

Autor del Libro: "MASPALOMAS: EL CARNAVAL".

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Son  numerosas las referencias históricas y antiguas, así como de rabiosa innovación y actualidad, con las que cuenta  el Carnaval de Maspalomas; todas ellas imprescindibles, como ingredientes necesarios para, que de una vez por todas, se coloque, con solera y empaque, entre los de primer orden del ranking de todos los Carnavales canarios. E, inmediatamente después, demandar esa designación tan ansiada de evento de "Interés Turístico Nacional e Internacional".

Como quiera que, para ello, habría que remontarse al pasado y poner en valor la historia de sus inicios y devenir a lo largo del tiempo, nada mejor que recurrir a la mitad del s.XIX (entre 1852 y 1856), cuando el ornitólogo y botánico alemán Carl Andreas Julius Bolle, asiste a una recolección de huevos en la Charca de Maspalomas, hace por estos días nada más y nada menos que ciento sesenta  y cuatro (164) años.

Resulta que, entre los años 1852 y 1856 visita las Islas Canarias el ornitólogo y botánico alemán Carl Bolle y, realiza dos publicaciones:   "Bemerkungen über die Vögel der Canarischen Inseln". (Observaciones sobre las aves de las Islas Canarias), de 1854 y, en 1857: "Mein zweiter Beitrag zur Vogelkunde der Canarischen Inseln"(Mi segunda contribución a la ornitología de Canarias) (Pp. 341-3); de la que se hace eco el investigador canario Rubén Naranjo en su Libro: "Maspalomas: Espacio Natural"; narra Carl Bolle su estancia en Maspalomas y su "recolección de huevos en la Charca":

"No dejamos aquel lugar (La Charca de Maspalomas), hasta que nuestros cestos estuvieron llenos, lo cual sucedió al cabo de una hora… Cuando volvimos a casa y contamos los huevos, se encontraban más de 400, de los cuales nos comimos una parte esa misma noche, con buen apetito, y los restantes al día siguiente, en forma de distintos platos de Cuaresma, por ejemplo un tipo de pastel de huevos (tortillas). Las yemas eran sorprendentemente rojas y sabían a pescado” .

La casa, supuestamente debía ser la del Mayordomo del Conde, que era quién daba los permisos para el pase a La Charca y, no divagamos mucho al decir que, si estaban en Cuaresma, el pastel debía ser Tortillas de Carnaval. Bolle continúa abundando en que los huevos principalmente eran de una especie de "golondrina de mar", llamada "charran" y, al mencionarse que se trataba de  huevos de gran variedad también los habría de patos, garzas, fochas y pollas de agua.

Este precedente de más de un siglo y medio de antigüedad viene a enriquecer el historial del Carnaval de Maspalomas que, en los últimos años ha apostado por convertirse en un evento de calado internacional hasta convertirse en una importantísima y atractiva herramienta promocional; no en vano su marco y epicentro se desarrolla en el seno de una de las más importantes zonas turísticas del territorio español: Maspalomas Costa Canaria.

PEPE DÁMASO Y CÉSAR MANRIQUE EN EL CARNAVAL DE MASPALOMAS

                     PEPE DÁMASO Y CÉSAR MANRIQUE

EN EL CARNAVAL DE MASPALOMAS

 

Por Pedro José Franco López

Autor del Libro: "MASPALOMAS: EL CARNAVAL

Imposible enumerar o, al menos, muy difícil; las personalidades y personajes famosos de todo el mundo y, de todos los ámbitos que han estado a lo largo de cuarenta y un -41- años en el Carnaval de Maspalomas, desde Úrsula Andress a Bo Derek,  y desde Marlene Mourreau a Sara Montiel e infinidad de ellos más, sin contar, evidentemente, los que han venido de incognito a disfrutar de la fiesta.

Pero poniendo en valor a nuestra gente, -como debe ser-, ahora rescatamos aquella foto de Pepe Dámaso, acompañado de César Manrique, en animada cháchara con "Fidel Castro" y "Ronald Reagan".

La foto se capta en las inmediaciones del Parque Tropical de Playa del Inglés-Maspalomas, momentos antes que se diera el pistoletazo de salida a la Cabalgata del Carnaval de Maspalomas/1986 y sirvió como entrada del apartado de "Disfraces" del Libro "Maspalomas: El Carnaval".

Precisamente fue el año 1986, el año de transición del Carnaval de Maspalomas en que se implantan una serie de actividades innovadoras, con el fin de diferenciarnos de todos los Carnavales de las islas y, convertirnos en atractivo mundial.

Algunos de ellos fueron: la Gala de Elección de Miss Traveskarnatival, que dio pié a las famosas Galas Drag, que tanto impacto ha tenido nacional e internacionalmente han tenido; el Rescate de la Sardina; el Carnaval sobre ruedas y otros.

LOS ORÍGENES DEL CARNAVAL.

LOS ORÍGENES DEL CARNAVAL.

 Por Pedro José Franco López.

Autor del Libro: "MASPALOMAS, EL CARNAVAL".

Nuestra particular forma de hablar de Carnaval, es tratándolo como el evento, el fenómeno etnográfico de más trascendencia a nivel universal, pués en todos los países del mundo, en todas las ciudades, en todos los pueblos y en cada aldea, por muy remota que sea, se celebra el Carnaval y, por las mismas fechas, aproximadamente. Y lo que es más importante, en cada lugar con unas características y unas especificidades distintas.

Podemos afirmar que es una fiesta de “cuatro continentes”, pués que sepamos: Asia es la excepción.

Imaginémonos pues la cultura de ámbito universal que se adquiriría si se convirtiera en una ciencia de estudio, pués es incalculable la riqueza socio-cultural y etnográfica que contiene.

De todas las maneras, todo depende del contexto en que lo queramos estudiar…

 ÉPOCA PAGANA.

El Carnaval es tan antiguo como que sus inicios se remontan a la época grecorromana. O sea, en la Grecia y en la Roma de antes de Cristo.

El Carnaval en aquellos remotos tiempos se denominaba “Carrus Navalis” y es que en la primavera se celebraban las fiestas a los dioses de la Vegetación; la Agricultura, el Vino y la Sexualidad. La representación de los dioses llegaban a las ciudades montados en suntuosos Carros alegóricos, en forma de barcos o navíos, de ahí el nombre de “Carrus Navalis”. Y esta palabra acabó convirtiéndose en “Carnaval”.

En esta época se permitía a los esclavos divertirse a costa de los defectos de sus amos, es decir, burlarse de ellos sin ser castigados; además, podían utilizar las mejores ropas de aquellos y comer en su compañía en los banquetes que se ofrecían en honor de los dioses.

Quizá por eso ahora una de las características, por ejemplo, de las Murgas o chirigotas, son la crítica a la clase poderosa y política.

DIOS MOMO (REY).

En la época grecorronama, el Carnaval cogió como dios (mitológico) a Momo, que a su vez lo era también del  sarcasmo, las burlas y la agudeza irónica. Se representaba de varias maneras, a veces simplemente con un muñeco para quemar en la última noche, otras vestido de arlequín, y con un palitroque terminado en forma de cabeza de muñeco, símbolo de la locura. Pero, eso sí, siempre regordete, grotesco y burlón.

La versión moderna del dios Momo, es el “Rey Momo”; sobretodo en Sudamérica, dónde la autoridad máxima del pueblo, o ciudad (su alcalde o alcaldesa), le entrega las llaves de la ciudad.

 ÉPOCA CRISTIANA

En la Edad Media (entre el s. XI y el s. XIV), la Iglesia se propone y logra “cristianizar” la festividad y derivan el término hacia “Carne-levare”, porque basándose también en el latín: “carne” equivale a carne, evidentemente y  “levare”, venía a significar adiós. insinuando que equivalía un “adios a la carne”, durante los próximos cuarenta días, o sea, la Cuaresma.

Es decir que era una fiesta que se celebraba tres días antes de la Cuaresma durante la cual la iglesia católica concedía una licencia, toleraba o hacía la vista gorda al desenfreno, la juerga, la gula (o comilonas), etc.

Hay para eso una estrofa que dice:

 Ya se van los Carnavales

cosa buena nunca dura,

ahora viene Semana Santa,

la diversión de los curas.

 CUARESMA

En algunas iglesias cristianas, se denomina así al tiempo litúrgico de preparación de la Pascua de Resurrección, y abarca desde el  miércoles de Ceniza hasta el Jueves Santo, y que se caracteriza por ser un período de penitencia.

Por todo lo dicho, ya podemos afirmar categóricamente que el Carnaval es una festividad que está relacionada directamente con la religión católica, pues es ésta quien marca la fecha de su celebración.

Ustedes habrán visto que las fechas del Carnaval son variables. No es cómo la Navidad que siempre es el 25 de diciembre o Santiago, que siempre se celebra el 25 de julio. Y es que hay años en que el Carnaval se celebra casi inmediatamente después del día de Reyes y otros años hay que esperar hasta casi marzo para que empiecen.

ESTRATEGIA POPULAR

Hay una tesis que parece muy acertada, respecto a todo esto y es que los agricultores, los hombres y mujeres del campo y zonas rurales, eran y son unos sabios. “Los Sabios de la Tierra” les llaman.

Se les atribuye a los campesinos que, estratégicamente, se sacaron esta fiesta de la manga, para que se consumieran rápidamente los alimentos guardados.

Y es que durante el invierno se consumían los alimentos almacenados y protegidos del frío. Al acercarse la primavera, comienza a subir la temperatura y puede iniciarse una pudrición de los alimentos sobrantes: (no existían neveras, ni congeladores, claro). Y había que dejar limpias las despensas. No es descabellada esta teoría si recurrimos al término también de la fiesta “Las Saturnales”, o sea, la fiesta en honor a Saturno, dios de la agricultura.

Para imponer esta sabia costumbre, se necesita contar un cuento comprensible a la gente, un mito, que asegure la obediencia. Y la Iglesia se hace cómplice, pues le convenía algo así en vísperas de la “CUARESMA”.

De todas las maneras, cada religión cuenta una historia diferente, pero el resultado final, viene a ser el mismo, con una característica común en todo el mundo: que es un período de permisividad y cierto descontrol.